Unsere Specialty Coffees stammen aus langjährigen Partnerschaften mit Produzent:innen aus Lateinamerika, Afrika und Asien. Vom klaren Washed über fruchtige Natural- und Honey-Aufbereitungen bis hin zu komplexen, anaeroben Fermentationen und Raritäten wie Geisha oder Cup of Excellence-Gewinnern ist alles dabei. In Hamburg rösten wir jede Charge schonend im energieeffizienten Loring-Röster bei niedriger Temperatur und mit individuell abgestimmten Profilen, damit sich die feinen Aromen optimal entfalten können. Dabei legen wir großen Wert auf den respektvollen Umgang mit den Bohnen – vom Anbau bis in deine Tasse.
