Für unsere Stores suchen wir eine:n erfahrene:n Assistant Store Manager / Stellvertretende Storeleitung (m/w/d), der:die den Store-Alltag aktiv mitgestaltet, das Team im laufenden Betrieb unterstützt und unsere Kaffeequalität sowie Gastfreundschaft im Alltag sichert. Du arbeitest nah am Team, nah am Produkt und nah an unseren Gästen – an der Espressomaschine, in der Beratung und in der Organisation des Stores. Gleichzeitig unterstützt du die Storeleitung in operativen und organisatorischen Abläufen und trägst dazu bei, dass Qualität, Struktur und Gastfreundschaft selbstverständlich zusammenkommen.

Deine Aufgaben

• Unterstützung der Storeleitung im täglichen Betrieb
• Verantwortung für verlässliche, strukturierte Abläufe im Store-Alltag
• Aktive Arbeit an der Espressomaschine
• Sicherstellung, dass Espresso, Milchgetränke und Filterkaffee mit Sorgfalt, Präzision und Konstanz zubereitet werden
• Beratung unserer Gäste zu Bohnen, Herkunft, Geschmack und Zubereitung
• Vermittlung von Kaffeewissen auf eine zugängliche und herzliche Weise
• Zubereitung von Filterkaffee, insbesondere Handfilterkaffee mit dem V60
• Unterstützung bei der Koordination des Teams im laufenden Betrieb
• Sicherstellen, dass auch in lebhaften Momenten Ruhe, Qualität und Gastfreundschaft erhalten bleiben
• Verantwortung für Opening und Closing
• Kassenabrechnungen, Bestellungen und Vorbereitung relevanter Store-Bereiche
• Einarbeitung neuer Kolleg:innen
• Weitergabe unseres Verständnisses von Kaffee, Handwerk, Service und Gastfreundschaft im Alltag
• Unterstützung bei der Einhaltung unserer Standards in Bezug auf Qualität, Sauberkeit, Mise en Place und Service
• Vermittlung dessen, was unsere Kaffees besonders macht: die Arbeit der Farmer:innen, die Qualität im Ursprung, die Aufbereitung, den direkten Handel und die Beziehungen, die über Jahre gewachsen sind

Was du mitbringst

• Mehrjährige Erfahrung als Barista
• Sicherheit und handwerkliche Routine an der Espressomaschine
• Erfahrung in der Zubereitung von Filterkaffee
• Freude an Kaffeeberatung, Gastfreundschaft und Teamarbeit
• Organisationstalent, Verlässlichkeit und ein hohes Qualitätsbewusstsein
• Erfahrung darin, Verantwortung im Store-Alltag oder in einer vergleichbaren Rolle zu übernehmen
• Strukturierte Arbeitsweise und Bereitschaft, selbstverständlich mit anzupacken
• Die Fähigkeit, auch dann den Überblick zu behalten, wenn viel los ist
• Interesse an dem, was Kaffee bei elbgold ausmacht: direkte Partnerschaften, langfristige Zusammenarbeit, Transparenz und Respekt für die Menschen im Ursprung

Was dich bei uns erwartet

• Ein Arbeitsumfeld, in dem Kaffee ernst genommen wird – in seiner Qualität, in seinem Handwerk und in seiner Herkunft
• Ein wertschätzendes Umfeld mit flachen Hierarchien
• Ein herzliches Team, das gemeinsam daran arbeitet, Kaffee auf hohem Niveau erlebbar zu machen
• Raum für aktive Mitgestaltung im Store-Alltag
• Eigenverantwortung und Entwicklungsmöglichkeiten
• Und natürlich: richtig guter Kaffee

Teilst du unsere Leidenschaft für außergewöhnlichen Kaffee?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung an team@elbgold.com